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红萝卜炒鸡蛋，有胡萝卜的清甜，搭配滑嫩鸡蛋，一点也不油腻，还好吃，下面说下做法：
1、准备胡萝卜和鸡蛋
2、鸡蛋打散
3、胡萝卜擦丝，当然也可以自己切丝
4、准备好蒜末和葱段
5、油热先炒鸡蛋，鸡蛋不用炒太熟，成型没有蛋液即可，后面还要二次翻炒，太老了就不好吃了。
6、鸡蛋盛出备用
6、再放油，油热放蒜末和葱段爆香
7、加入胡萝卜丝翻炒变软后加入刚才的鸡蛋
8、再放一点食用盐和鸡精后就可以翻炒出锅了。
其中网友给出的一个小建议挺好的：鸡蛋打散后放一点盐，这样鸡蛋更有味道，不放盐出来的鸡蛋有点点油。
正文完
